Cocina yucateca contemporánea en Mérida
Seis mesas de Mérida, de una barra omakase con estrella a una taquería con Bib Gourmand.
Huniik propone un menú degustación de 10 tiempos que parte de la cultura maya. Su barra, La Barra de Huniik, en Santa Ana, la lleva Roberto Solís: es omakase y recibió una estrella Michelin en 2026. Solís también está detrás de Néctar, sobre la avenida García Lavín, seleccionado por la guía ese mismo año.
Kuuk cruza ingredientes autóctonos con técnicas de vanguardia, en la franja de más de mil pesos por persona.
En el centro, Holoch toma su nombre de la hoja que envuelve la mazorca y hace cocina mexicana contemporánea, entre 300 y 800 pesos por persona.
Para la receta clásica, Teya Santa Lucía lleva más de 25 años con cocina yucateca y tiene dos terrazas al aire libre. Y para cerrar al paso, Taquerías Kisín, con Bib Gourmand 2026, entre 200 y 300 pesos por persona.
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